Ferments vegetals (ECO i V)

Dilluns
De 18.30 a 21.30h

29/10/2018
Preu: 14,92€. Suplement per a ingredients: 5€

El ferment és un mètode de conservació d’aliments comú a totes les cultures. A més de conservar, dona als aliments unes propietats probiòtiques molt beneficioses per a l’organisme i, a nivell organolèptic, ens descobreix nous i sorprenents sabors i textures. Elaborarem kimchee, xucrut, tepache, pasta de pebrots fermentats i vinagre de sidra. Quan comencis a fermentar ja no podràs parar!

Professor/a: Álex Pirla (Prabhu Suhk)

Inici d'inscripció: 30/08/2018

Compartir