Benvinguts al web del
Centre Cívic El Sortidor
El Centre Cívic El Sortidor és un equipament sociocultural situat al barri del Poble-sec. Oferim una programació anual d’activitats culturals, d’espectacles infantils, itineraris i tallers.
El nostre projecte singular és A TAULA! Cicle de cultura i gastronomia. Un espai per a gaudir del món gastronòmic amb la programació de tallers i activitats culturals innovadores.
Horari: de dilluns a divendres de 8.30 a 22 h, dissabtes de 10 a 14 h i de 16 a 21 h i diumenges de 10 a 14h. Agost tancat.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Dilluns
De 19.30 a 21.30h
06/11/2017 > 27/11/2017
Preu: 39,78€. Suplement per a ingredients: 15€
Al curs analitzarem els criteris i les característiques per portar-nos un peix fresc a casa, parlarem de les tècniques de neteja, conservació, talls i eines necessàries per tractar-lo. També explicarem les tipologies de cocció i algun truc perquè ens quedi el peix al punt. Donarem nocions de sostenibilitat i responsabilitat en la compra i parlarem de les propietats nutricionals del productes del mar. A l'hora de preparar les receptes, agafarem inspiració de la cultura gastronòmica marinera mediterrània i internacional.
Professor/a: Anna Bozzano, d'El Peix al Plat
Inici d'inscripció: 01/09/2017
