Tasta la tardor: El caqui (ECO i V)

Dijous
De 18.30 a 21.30h

04/10/2018
Preu: Suplement per a ingredients: 5€

 

Caqui o palosanto, dos dels noms amb què coneixem aquesta fruita de tardor, vermellosa i brillant. Al mercat podem trobar la varietat tova o la varietat més ferma (en general el persimó). És una bona font de vitamines i substàncies antioxidants (carotens, vitamina C, bioflavonoides), potassi i fibra, principalment pectina i mucílags. Donarem idees de plats saludables com gaspatxos o cremes, amanides i dolços. Tots els ingredients seran de temporada, de proximitat i ecològics.

 

Professor/a: Maria Alcolado

Inici d'inscripció: 30/08/2018

Compartir