EL MÓN DELS TÀRTARS I ELS CARPACCIOS

Divendres
De 19.30 a 21.30h

25/05/2018
Preu: 9.20 € (1 sessió) + 8 € de material

 

 

El carpaccio i el tàrtar són diferents formes de preparar una carn o un peix. Els carpaccios es tallen a fines làmines, es marinen i s’acompanya d’una guarnició, es condimenten amb llimona que actua com a agent de cocció sobre la carn. Els tàrtars són molt especials i es tallen només amb l’ajut d’un bon ganivet. T’ensenyarem les tècniques que necessites saber perquè et surti un tall ben fi i els hi traurem molt de profit amb originals receptes. En aquest monogràfic xerrarem, cuinarem i degustarem carpaccios i tàrtars! Cal dur davantal i tupper.

 

Professor/a: Diego Molina
Participants: 18

Inici d'inscripció: 05/03/2018

Compartir