Tallers de cuina per sorprendre aquest Nadal

Cassoles i olles que fumegen, aromes delicioses provinents de la cuina, fogons encesos de fa dies, el forn que no para, el rebost a vessar... Les celebracions nadalenques reuneixen família i amics al voltant de la taula. Cuines i menjadors esdevenen els centres neuràlgics de la llar per uns dies.

Si sou dels que no us fa mai mandra entrar a la cuina, dels qui gaudiu remenant salses, preparant un bon rostit, que sempre esteu pensant en la manera d’innovar certes receptes, no us perdeu els tallers intensius, seminaris i monogràfics gastronòmics de desembre. Aperitius, canelons, escudelles, pollastres, torrons o tortells... tot té cabuda a les nostres cuines!

Les festes no serien res sense les reunions familiars al voltant de la taula i cal estar preparat. Des del CC Navas ens fan posar el davantal i proposen un seguit d’aperitius, canapès i entrants, un especial de canelons gourmet (qui es pot resistir si vénen farcits de foie, confit d’ànec o brandada de bacallà?), tres sessions completes amb el xef Diego Molina d’entrants freds i calents, plats de carn, peix, marisc i postres, una sessió de tortell de Reis i galetes de Nadal i fins i tot un monogràfic per aprendre a decorar la taula. I sí, també han previst un seminari amb la nutricionista Mercè Homar per tal que els àpats de les festes no ens passin factura! Trieu i remeneu entre totes les opcions.

Al CC Vil·la Florida podreu aprendre a elaborar el foie casolà, aperitius de totes menes, canelons de rostit tradicionals o fins i tot de verdures per sorprendre tothom per Sant Esteve, a obsequiar els convidats amb cuina vegetariana d’allò més atractiva i ben gustosa o fins i tot a satisfer els més llaminers amb uns dolços com els mantecados, les rosquilles de vi i matafaluga o uns bombons de xocolata per a llepar-se els dits! Mireu, mireu quants cursos hi ha!

La cuina del CC El Sortidor ja fa dies que té a punt les olles i cassoles tot esperant els tallers dedicats a la gastronomia nadalenca. Des del Poble-sec ens proposen omplir la taula de coloraines amb aperitius ben creatius, seguit del seminari per convertir-vos en autèntics experts del menú tradicional d’escudella i carn d’olla, un intensiu dedicat a la cuina vegana de Nadal i fins i tot podem aprendre-hi a elaborar alguns mocktails, els còctels sense alcohol que triomfaran aquests dies.

Bon profit i bones festes!