Barcelona Cultura

A partir de dimarts, comencen els 'Diàlegs entre gastronomia i disseny'

A partir del dimarts vinent s'inicia el cicle de 'Diàlegs entre gastronomia i disseny', amb motiu de l'exposició 'TapasSpanish Design For Food', que s'exhibeix a la sala B del Disseny Hub, i que explora la interacció entre el disseny i la gastronomia.

En aquestes sessions de debat podem escoltar l'experiència entre cuiners i dissenyadors que ha col·laborat conjuntament, a més d'explicar en conjunt com han viscut aquesta experiència i com creuen que pot revolucionar el futur de la cuina.

A la primera sessió es podrà escoltar l'experiència de Javier Bonet i Martí Guixéels quals van coincidir a Camper i posteriorment van col·laborar en el restaurant Muta.

Ferran Adrià i Luki Huber seran els protagonistes de la segona sessió. Adrià i Huber han col·laborat des del 2002, any en què el dissenyador s'incorporà a l'equip d'elBulli, aportant nous dissenys a elements tradicionals de la cuina i innovacions en la manera d'elaborar els plats.

Per últim, Jordi Roca i Andreu Carulla conversaran sobre la interacció de les dues disciplines. Carulla ha col·laborat amb El Celler de Can Roca dissenyant el carret de postres del restaurant, el Roca on Wheels, i de l'Oxymoron Maker, una sandvitxera per a gelats del Rocambolesc.

Les sessions estaran moderades per Juli Capella, comissari de l'exposició 'Tapas' i trobareu tota la informació sobre els diàlegs aquí.

Altres notícies

Exposicions, conferències i premis en el...

27/06/2017

Del 27 de juny al 2 de juliol, el Disseny Hub acull una nova edició del FADfest’17, el festival de les arts i el...

RAVI NAIDOO: «La creativitat és un antíd...

23/06/2017

Ravi Naidoo és el fundador d’Interactive Àfrica, una companyia de mitjans de comunicació i gestió de projectes amb seu a Ciutat del Cap...

Ramon Faura: «Amb el FADfest’17 tindrem...

21/06/2017

Del 27 de juny al 2 de juliol acollim una gran part de les activitats del FADfest i és per això que hem volgut parlar amb el...

Ja és aquí una nova edició del FADFest 2...

20/06/2017

Arriba una nova edició del FADfest, el festival de les arts i el disseny, que tindrà lloc al ...