Alimentació

Saps que una dieta saludable també és una dieta sostenible?

Una dieta saludable és aquella que et permet mantenir un funcionament correcte de l'organisme, conservar la salut i reduir el risc de malalties. Cada cop som més conscients de la importància de seguir una dieta saludable, però és important que també anem adoptant, progressivament, una dieta sostenible. En aquest sentit, es recomana prioritzar aliments frescos, sense processar, locals o de Km 0, amb el mínim d'envasat possible, procedents de l'agricultura o ramaderia ecològica i que garanteixin condicions de treball dignes per als productors i productores.

El moviment Slow Food és una associació ecogastronòmica, contraposada a la filosofia del Fast food i que treballa per la unió de la gastronomia i la preservació dels ecosistemes.