Cocina y diseño, ¿la pareja de moda?
Ferran Adrià y Luki Huber han sido los dos protagonistas del segundo diálogo entre cocineros y diseñadores que ha tenido lugar en el Museo del Diseño como actividad paralela a la exposición «TAPAS. Spanish Design for Food».
Si no has podido asistir, aquí encontrarás las mejores frases del cocinero sobre diseño que ha dicho durante la jornada:
- «Cocinar es diseñar los alimentos.»
- «El diseño nos abrió camino. Es la primera vez que lo confesamos.»
- «Cuando mezclas disciplinas, los resultados son geniales.»
- «El diseño puede ser artesanal. Como concepto era una novedad porque estaba centrado en el diseño industrial.»
- «La reflexión es que debes invertir. Si queríamos ganar con El Bulli, teníamos que invertir. De ahí que contratáramos como diseñador a Luki Huber.»
- «La comida es la parte donde más difícil es innovar. En lo demás, como la vajilla, es fácil.»
- «Además del diseño industrial, también trabajamos el diseño gráfico en los menús y libros de cocina.»