pressecs sols.png
MDM-logo.png

Les Tapes

 

 

 

 

tapes de mercat

#mercatdemercats

 

 

TAPES, PLATETS I RACIONS. LES MATÈRIES PRIMERES DEL MERCAT ALS FOGONS

 

 

Fonda España 

Coca de pasta de full de sardina a la brasa, albergínia i miso

Tiramisú, crunch, mató i xocolata

 

Semproniana

Galet farcit de peix en el seu brou

Arròs benere amb sobrassada i formatge de Maó

 

Bobo Pulpín

Panet de sobrassada de pop i formatge fos

Les braves de Pulpín

 

Restaurant Nectari

Tàrtar de salmó amb alvocat  i vegetals

Assortiment de croquetes mediterrànies al nostre estil

 

Xerta Restaurant

Arròs de llagostins de Sant Carles de la Ràpita, safrà i bolets

Xai a baixa temperatura amb parmentier de mostassa i mel del Perelló

 

Ramblero de La Boqueria (mercat de La Boqueria)

Croquetes de ceps i llagosta

Gambes amb allada i rossinyols

 

Vega Raw Orgànic (mercat de La Boqueria)

Burrito vegà amb guacamole i allioli de pastanaga i poma

Iuca farcida de remenat de verdures amb xampinyons

 

Bar Encants Barcelona (mercat dels Encants)

Croquetes de carn d'olla

Botifarra amb mongetes i allioli

 

Caballa Canalla (mercat de la Barceloneta)

Merenga d'ametlles amb crema pastissera i coulis de fruits del bosc

Fals risotto de coliflor amb dues textures i parmesà (plat vegetarià)

 

Joël's Oyster Bar (mercat de La Boqueria)

Ostra Joël's D'Arcachon

Ostra Joël's en escabetx

 

Pepa Tomate, cuina de Barcelona

Risotto de pizza Mergherita

Tempura burguer

 

Spoonik 'cooking experiences'

Cheesecake de guaiaba i almívar de llet

Panucho de cochinita pibil, crema de fèsols, alvocat trufat i ceba nispek

 

La Fermata pizza al corte

Porció de pizza Margherita

Porció de pizza de ceba caramelitzada amb mozzarela, formatge de cabra i ceba caramelitzada

 

Cansaladeries La Confiança (mercat de la Mercè)

Taco de botifarra amb fèsols de Santa Pau i Romesco

Broqueta 'ofegada' de pernil de gall d'indi, fruita i cremós de formatge

Salchipapa

 

Bacallaneria Perelló 1898 (mercat del Ninot)

Fish & Chips de bacallà

Ceviche de bacallà

 

 

 

Tornar al principi

 

preu dels tiquets

En aquesta edició es faran servir els 'tokens'. Pots comprar-los a les taquilles o als espais d'Estrella Damm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tornar al principi