Menjar de manera conscient va més enllà d’una simple elecció personal: implica reflexionar sobre la procedència dels aliments, els processos de producció i les condicions en què s’han elaborat. És un acte de responsabilitat que ens permet prendre control sobre els nostres hàbits alimentaris, no només per al nostre benestar, sinó també per al del planeta.

Aquesta activitat combinarà un taller culinari pràctic, en què els participants coneixeran diferents projectes relacionats amb la sobirania alimentària. També comptarà amb una performance final que connectarà l’experiència gastronòmica amb l’expressió artística, posant en valor la riquesa cultural i simbòlica dels aliments.

L’esdeveniment vol ser un espai de trobada per promoure la sobirania alimentària, reflexionar críticament sobre com consumim i recuperar habilitats tradicionals de reaprofitament. A més, aprofundirem en temes com la sostenibilitat, el medi ambient i l’alimentació, mentre construïm xarxes de suport i intercanvi en un ambient proper i de caràcter local.