Benvinguts al web del
Centre Cívic El Sortidor
El Centre Cívic El Sortidor és un equipament sociocultural situat al barri del Poble-sec. Oferim una programació anual d’activitats culturals, d’espectacles infantils, itineraris i tallers.
El nostre projecte singular és A TAULA! Cicle de cultura i gastronomia. Un espai per a gaudir del món gastronòmic amb la programació de tallers i activitats culturals innovadores.
Horari: de dilluns a divendres de 8.30 a 22 h, dissabtes de 10 a 14 h i de 16 a 21 h i diumenges de 10 a 14h. Agost tancat.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Trencar estereotips, prejudicis i barreres culturals és un dels objectius principals d’Abrazo Cultural, associació que ofereix cursos i tallers impartits per persones refugiades i migrants de països en conflicte o estigmatitzats. Recuperem una de les receptes que vam preparar al taller de cuina veneçolana de fa uns mesos: les delicioses i saboroses cachapas, un dels plats més característics d’aquesta gastronomia. Perquè amb A taula des de casa també volem donar la volta al món sense sortir de casa.
Ingredients:
Blat de moro mòlt
Llet
Sal
Sucre
Farciments:
Carn emmetxada
Formatge
Pernil
Alvocat
Elaboració:
1. Barregem tots els ingredients fins a aconseguir una massa consistent que es pugui expandir com una truita.
2. Deixem reposar durant mitja hora.
3. Escalfem la paella per a la cocció
4. Estirem la massa sobre la paella en forma circular
5. Posem els ingredients al gust. Un cop cuit, pleguem la massa
