CUINA CATALANA A L'EDAT MITJANA

Dijous
De 18.30 a 20.30h

02/03/2023
Preu: 5€ com a suplement

Lluny de l’imaginari col·lectiu amb reis i nobles menjant amb els dits, la cuina medieval catalana destaca pel seu refinament i la riquesa d’un receptari tan simple com exquisit. Convertida en símbol d’estatus social, també compta amb gourmets i cuiners famosos, i destaca per les bones maneres a taula. En aquesta activitat coneixerem com menjaven a Catalunya els reis i l’aristocràcia, però sobre tot, ciutadans, mercaders i eclesiàstics. Farem un viatge històric visitant les formes de menjar dels diferents estaments socials de l'Edat Mitjana i cuinarem algunes de les salses que s'utilitzaven i que, actualment, s'entenen com a postres.

Activitat formativa i taller de cuina a càrrec de Núria Bàguena

Inici d'inscripció: 20/02/2023

Compartir