11 tallers gastronòmics que fan Nadal

Amb l’encesa de llums, la ciutat s’omple de calidesa i ja se sent aquella remor que anticipa les festes. Mentre Nadal es desplega lentament, a la Xarxa de Centres Cívics de Barcelona, els tallers es multipliquen al voltant dels fogons i una colla de propostes temptadores. Si vols engrescar-te amb noves idees o perfeccionar els clàssics, és l’hora de cordar-te el davantal!

01. Aperitius de Nadal
CC Vil·la Urània, 01/12. Dues opcions: matí i tarda.
Per anar obrint la gana i fer temps esperant el dinar, no hi ha res millor que aquestes delícies petitones, originals i creatives amb ingredients quotidians.

02. Canapès, mossets i postres de Nadal
CC El Carmel, 02 i 09/12
Una selecció de canapès elegants, queixalades irresistibles i postres festives, ideal per a qui gaudeix a la cuina, volent renovar el menú tradicional o que vulgui passar una bona estona.

03. Entrants per les festes
CC Vil·la Urània, 03/12. Dos horaris: matí i tarda
Receptes creatives, vistoses i plenes de gust que combinen productes frescos i de temporada. La gràcia és que es poden preparar amb antelació i conservar fins al moment de sortir a taula!

04. Menú per Nadal
CC Cotxeres Borrell, 04 i 11/12
En aquest taller es cuinarà un àpat amb tots els ets i uts, reinventant tradicions i celebrant la cuina festiva.

05. Aperitius de mar per Nadal
CC El Sortidor, 10/12
Tres aperitius mariners delicats, pensats per sorprendre en dies especials, utilitzant peix local i de proximitat, reivindicant el valor que tenen a taula durant les festes per la seva frescor, sostenibilitat i tradició.

06. Aperitius nadalencs 100% vegetals
CC Vil·la Florida, 11/12
Un assortiment d’idees senzilles que es poden fer a casa, però amb un toc festiu i gurmet, ideals per compartir amb persones veganes, vegetarianes, intolerants a la lactosa o amb al·lèrgia als ous.

07. Postres nadalenques: més enllà dels torrons
CC Font de la Guatlla, 01/12
Ja en tens prou, dels torrons tradicionals? El dur d’Alacant, el tou de Xixona, el de rovell d’ou, el de fruita confitada... Aquest taller va més enllà i et proposa una mousse de torrons i dues receptes festives més.

08. Torrons vegans
CC Vil·la Florida, 02/12 i CC Casa Groga, 09/12
Torró de Xixona sense clara d’ou ni mel, torró de xocolata cruixent sense fer servir ni llet ni mantega i torró de coco amb alternativa a la nata. Tres postres tradicionals sense gluten ni ingredients d’origen animal.

09. Tretze postres de Nadal provençals
CC El Sortidor, 03/12
El taller fa una introducció a la tradició de Provença i s’ensenya a fer quatre de les receptes: calissons d’Ais de Provença, mendiants de xocolata amb fruits secs, fruits déguisés i galetes de comí amb llavors de fonoll.

10. Tortell de Reis: tradició i innovació
CC Vil·la Urània, 04/12. Dos horaris: matí i tarda
Tant si esperes el gust tradicional com si tens ganes de tastar gustos nous, aquest monogràfic t’ensenya a fer el tortell de massapà com una versió completament nova.

11. Galette des rois
CC Vil·la Urània, 11/12
Una recepta pel dia de l’epifania, tradició a les terres franceses. Amb una base de pasta de full i un farciment similar al massapà, també porta una fava!