Observacions: cal portar carmanyola per endur-se la pasta que s'hagi preparat i davantal. El suplement d'ingredients cal abonar-lo en metàl·lic a la recepció del centre abans del 14 de novembre. Farina, aigua i les nostres mans és tot el que necessitem per a fer un munt de versions de pasta. Hi afegirem color de manera natural i veurem com s'elaboren algunes varietats clàssiques. Aprendrem a fer pasta plana i llarga, varietats regionals de pasta petita i inclús pasta farcida. Tot això només amb l'ajuda de corrons, sense cap estri especial, perquè tothom ho pugui fer també a casa seva.