Professora: Victòria Garcia

La prevenció és fonamental per a disminuir el risc de patir problemes de salut. Des del punt de vista de la nutrició, hi ha estudis científics que corroboren que la relació entre alguns aliments i errors en els hàbits alimentaris poden fomentar el desenvolupament de certes malalties. Coneixerem els efectes preventius que tenen els anomenats aliments terapèutics, les seves propietats nutricionals i els beneficis dels canvis vitals que ens poden arribar a generar en elnostre organisme. Complementarem la teoria amb la pràctica en l’elaboració de menús en els quals aquesta alimentació estigui present.