En aquest curs redescobrirem receptes de les àvies més i menys conegudes, tenint en compte els ingredients de temporada tal com s’havia fet sempre. Entre altres coses, farem albergínies en escabetx, trinxat, sopa d’all o farigola, canelons. Són receptes aptes per a persones que no poden menjar ous o lactis, entre d’altres.

Prof.: Xènia (Zero Waste BCN)