Comerç

En una taverna neorústica amb barra i barrils per fer tapes i sales decorades amb eines del camp, hi trobem una cuina tradicional basca i de mercat amb  productes excel·lents i un bon nivell a l’hora de tractar-los. El seu lema: “El secret és l’origen”. Un equip professional i metòdic, que sempre busca la millor qualitat i el millor servei, s’assegura que els comensals surtin del local amb un somriure d’orella a orella. No n’hi ha per a menys amb la seva especialitat, un txuleton de aupa, l’esquena de llobarro brasejada a la donostiarra, les croquetes de formatge idiazàbal i de bacallà d’Alcorta, el katxopo farcit d’idiazàbal i pernil ibèric, i tapes i pintxos: patates braves pamplonicas (úniques a Barcelona), piparras d’Ibarra fregides a la sal negra, cassoleta de txoricitos a la sidra... I, de postres, borratxo de patxaran brasejat amb nabius, goxua amb nata i canyella, etc.