Resumen de la encuesta del sector de la restauración 2016
El Ayuntamiento de Barcelona pone a tu alcance un resumen de la encuesta del sector de la restauración del 2016, donde se recogen las características más esenciales del sector de la restauración de la ciudad y, al mismo tiempo, se muestra la opinión de los restauradores con respecto a la actividad económica, así como perspectivas de futuro.
El 29,9 % de los establecimientos del sector de restauración están asociados. Cerca de la mitad de los asociados pertenece al Gremio de Restauración de Barcelona.
El 40,4 % de los responsables entrevistados aseguran que su personal ha hecho algún curso formativo en los dos últimos años.
Con respecto al régimen de tenencia de local, el 83,5 % de los locales visitados son de alquiler; el 13,8 %, de propiedad; y el 0,6 %, de concesión municipal.
El 57,8 % de los locales visitados tiene la gestión contable informatizada, y el sistema de servicios del establecimiento, un 27,8 %.