Comercio

Hamburguesería familiar, ganó el concurso Mejor Hamburguesa de Barcelona con su Doble Bacon Cheese Burger, de estilo smash y con una combinación de ingredientes clásica e infalible, que convive con otras, y con el bocadillo La Porca, en la carta. Sus bravas, con legión de adeptos, las sirven con porchetta asada y dos salsas caseras –tomate con chipotle, ahumada, y mayonesa suave de ajo confitado–. Además tienen platos para disfrutones, como las Patatas Estrelladas (acompañadas de salsa de yema de huevo con trufa, bacon crujiente y queso cheddar madurado rallado), la Ensaladilla Murciana, Mister Pollo Frito y el Tartar Roll de Fuet. Y para rematar, un postre, dicen, “muy cerdo”: la Bacon Cookie (galleta de mantequilla y pepitas de chocolate con toque de sal, salsa de caramelo salado, helado de vainilla, trozos de galleta caramelizada y bacon crujiente con sal Maldon).