La Xarxa
En este restaurante manifiestan sentir ‘fijación por el producto”. No en vano, José Manuel Varela, al frente del Grupo al que pertenece La Xarxa, se rodea de proveedores de confianza. Rinden culto a la materia prima de calidad, en platos para compartir que encuentran, en una seleccionada bodega, el maridaje perfecto para una experiencia memorable. En la carta, propuestas con querencia por la fusión de gastronomías, cocina de siempre y sugerencias de temporada. Croquetas de marisco, el taco de langostino con pico de gallo y mayonesa de ají o la tortilla fea de bacalao sobre pan con tomate para empezar. Macarrones rellenos de carrillera en su jugo, fideos con pluma ibérica y tirabeques, arroz de sepia y cigalas o lenguado de costa a la plancha para continuar. Miman al comensal en la sala y la amplia terraza, y cuentan con dos espacios para grupos (8 y 14 personas).
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