Comercio

En Ovante trabajan con productos frescos de calidad y técnicas contemporáneas, con el objetivo de procurar una experiencia sensorial equilibrada y un divertido festín. Esta hamburguesería gourmet triunfa con una treintena de variedades, algunas inspiradas en películas, y el séptimo arte también caracteriza la decoración. La mayoría de burgers, en pan de brioche con doble de mantequilla de Bretaña y de sabrosos colores. Y admiten personalización –se puede elegir la proteína–. Hay hamburguesas de ternera de la Meseta de Toledo, de pollo crunchy y Beyond Burger. Entre sus creaciones más recientes están la hamburguesa Capi, que recrea el escudo del Capitán América y va acompañada de una salsa de cebolla tostada, y la Cachopo Manostijeras. La de la casa se sirve ahumada en cúpula, detalle que evidencia el cuidado que ponen en la presentación. La carta, muy cinematográfica, se completa con variedad de tapas (patatas “bravamelizadas”, aros de cebolla, nachos con guacamole, tequeños con confitura de tomate), ensaladas, cocas, hot dogs al estilo americano y sandwiches, todos enfocados a su lado más cinéfilo. Y el local se complementa con una terraza que deviene punto de encuentro. Abre todos  los días con horario ininterrumpido.