Los grupos de trabajo son espacios vinculados al Consejo. Cada grupo está coordinado por una o más personas expertas del ámbito que tratan. Los grupos están compuestos por una gran variedad de actores relacionados con la temática, enriqueciendo así el debate, la reflexión y posteriores recomendaciones.
Cada curso, los grupos se reúnen unas 5 o 6 veces para tratar los temas que se marcan en un plan de trabajo, elaborado a partir de las peticiones de la Comisión Permanente del Consejo o de las demandas de participación en la elaboración de algún plan o programa municipal. Los grupos, sin embargo, son soberanos para escoger aquellas temáticas que consideran de interés.
Al finalizar el curso, elaboran un informe con las diferentes reflexiones, recomendaciones y propuestas que elevan al plenario del Consejo a través de las personas coordinadoras, para después incluirse en el informe conjunto del Consejo que se presenta a la corporación municipal.
Los grupos que actualmente están activos son:
