Taller 'El Convivium romà'

Enrere

Horaris

Altres

Se celebra a:
Museu d'Arqueologia de Catalunya.
Activitats relacionades de l'exposició::
Exposició 'IMPERIVM, històries romanes'.

La Roma imperial és la síntesi i el punt culminant de la gastronomia de l'antiguitat, ja que adopta i adapta sistemes anteriors i s’enriqueix amb orient. Ciceró parla d'un "viure amb els altres", el  convivere, al voltant d'un àpat formal en el que a diferència del symposium grec, hi pot participar la dona de l'amfitrió. I és que el  convivium és el lloc i el moment ideal perquè els comensals comparteixin les seves inquietuds, ja siguin polítiques o culturals, en un acte social que avui ens sembla de gran rellevància gastronòmica. Les fonts que ens permeten saber què menjaven els romans són diverses (tractats, literatura de ficció, cartes), però l'obra més rellevant és  De re coquinaria, un receptari que recopila i homogeneïtza textos diversos i que s'atribueix a un enigmàtic autor anomenat Marc Gavi Apici.

Nosaltres, seguint l'expressió d'Horaci ab ovo usque ad mala ("de l'ou fins a la poma"), ens basarem en algunes d'aquestes receptes, força condimentades, plenes de salses, picades i vinagretes, per cuinar i tastar els gustos d'aquest  convivium.

Museu d'Arqueologia de Catalunya

Adreça:
Passeig de Santa Madrona, 39*41
:
Sants-Montjuïc
Barri:
el Poble-sec
Població:
Barcelona
On
Museu d'Arqueologia de Catalunya
Quan
21/06/2024

Phone number

Tel.:
934232149

You may also be interested in...