Santi Soto
Asesor de agricultura ecológica.
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Aprendí el oficio de campesino bajo las directrices de mi padre. Estudié durante tres años en la escuela de agricultura Torre Marimon de Caldes de Montbui, donde me diplomé como capataz agrícola (jefe de explotación). Más tarde, cursé estudios de gestión de empresas agrarias y aprendí agricultura biológica con la Asociación Vida Sana de Barcelona el año 1982. Trabajé en mi propia finca desde los 20 años. Desde 1986, soy asesor de agricultura ecológica e imparto cursos en las universidades de agronomía de Lérida y Mallorca, en la Escuela Agraria de Manresa y en otros centros de formación, como el Centro de Formación del Laberint. Actualmente vivo y trabajo con mi familia en Castellar de Vallès, en la masía La Serra, donde llevo a cabo un proyecto llamado “El Vergel de las Hadas”, sobre agricultura ecológica y biodiversidad, energías alternativas, salud y educación.