Xerrada 'Mossegades d’Àsia: gastronomia i cinema. Tailàndia i Vietnam'

Atrás

Traductor de google :

Us ve de gust descobrir diversos plats asiàtics a través de la mirada? En més d’un segle d’existència, el cinema ha estat un gran inductor al menjar i al gust, i ha proporcionat al públic seqüències irrepetibles i inoblidables que l’han ensenyat a menjar, degustar i apreciar la cultura de la bona taula. En aquest cicle de xerrades farem un viatge per la gastronomia de diversos països asiàtics a través del seu cinema tot veient talls de pel·lícules que recreen les seves tradicions culinàries.      

Cicle coordinat per CineAsia.

A càrrec d'Eduard T. Vicens i Enrique Garcelán.

Menú: som tam, dúrio, pad thai, bun bo hue, pho.  

La gastronomia tailandesa és un dels atractius turístics del país. Parlarem de la seva barreja de sabors (dolç, salat, àcid, amarg) i de la seva varietat de condiments, a més d’apropar-nos a la seva gran tradició de menjar de carrer. D’altra banda, la cuina del Vietnam és coneguda per l’ús generalitzat de la salsa de peix, la salsa de soja i la salsa hoisin (l’olor de la qual proporciona un caràcter únic als seus plats). Ho descobrirem a partir de les pel·lícules Street Food (2009), L'oncle Boonmee recorda les seves vides anteriors (2010), Miss Culinary (2019), Pleno verano (2000) i El olor de la papaya verde (1993).

Horarios

Otros

Se celebra en:
Biblioteca Vapor Vell.
Inscripciones en:
Biblioteca Vapor Vell.

Biblioteca Vapor Vell

Dirección:
Passatge del Vapor Vell, 1
Distrito:
Sants-Montjuïc
Barrio:
Sants
Ciudad:
Barcelona
Dónde
Biblioteca Vapor Vell
Cuándo
25/02/2022

Número de teléfono

Tel.:
934097231
Fax:
934118296

You may also be interested in...