El tàrtar s’ha imposat a la carta de molts restaurants i és un plat que té molts amants, però és important conèixer bé la seva composició i l’equilibri dels ingredients. En aquest taller elaborarem tres tàrtars, un de carn, un de peix i un de verdures, que ens faran portar un plat de restaurant a les nostres cases.

A càrrec de David Sanmartín