Mercats de Barcelona

Aquest estiu, els Mercats de Barcelona participen en el programa ‘La Fonda’ de Catalunya Ràdio, un programa conduït pel periodista gastronòmic Pep Nogué amb la millor gastronomia i receptes catalanes. 

Es tracta d’una secció breu, on cada dia de dilluns a divendres un paradista d’un mercat alimentari aproparà els oients a un producte en concret i compartirà una recepta senzilla.

Fins ara, els oients de Catalunya Ràdio han pogut apropar-se als següents mercats:

• Mercat del Clot: de la mà d’Enric Moran han conegut la seva proposta d’amanida de pasta elaborada amb pasta fresca,  ceba, cogombre, alfàbrega i mozzarella.
• Mercat Tres Torres:  la Lourdes Cañadilla, de Colonials, proposa amanides de llegums i un deliciòs rosbif de vedella. 
• Mercat Felip II: el carniser Àlex Gallifa aposta per l’steak tartar. 
• Mercat Lesseps: la Mireia ens proposa un suquet d’escórpora. 
• Mercat Mercè: la presidenta, la Manoli Mesa, ens recomana el clàssic fricandó. 
• Mercat del Besòs: la Lourdes ens proposa una amanida russa feta amb patata, pèsols, pastanaga, olives, pebrot, ous durs, tonyina…
• Mercat de la Barceloneta: la Verònica ens proposa preparar llagostins cuits. Després de bullir-los, s’han de posar en un bol amb aigua, sal i gel.
• Mercat de les Corts: el Salva ens recomana una macedònia de fruites amb préssec, meló i cireres.

L’edició d’estiu de La Fonda s’emetrà fins el 30 d’agost, i es pot escoltar en directe a la ràdio o a través del lloc web de dilluns a divendres de 13 a 14 h. També es pot recuperar a la carta.