L’Institut de Mercats de Barcelona forma part des de la seva constitució el novembre de 2019 de la Taula Plàstic Zero, que va néixer per refermar la voluntat i el compromís municipal vers el residu zero, com una de les respostes de l’Ajuntament de Barcelona a l’emergència climàtica.
L’Institut Municipal de Mercats ha analitzat la utilització del plàstic d’un sol ús per part de comerciants i persones consumidores i ha començat a implantar un Pla d’acció de “Compromís Plàstic Zero” per la seva reducció efectiva. Dins del Projecte "Compromís Plàstic Zero als Mercats" s'estableixen els següents objectius:
- Identificació de la legislació i la normativa vigent i/o imminent sobre residus plàstics en l’àmbit de l’Administració de l’Estat i de la Generalitat de Catalunya, que afectin el comerç en general i als comerciants de producte fresc dels mercats municipals en particular.
- Portar a terme un Pla informatiu i divulgatiu dirigit a tres col·lectius: Responsables dels mercats i associacions de comerciants, Comerciants dels mercats i Ciutadans compradors dels mercats.
- Cerca d’envasos i proveïdors alternatius als de plàstic d’un sol ús i/o no compostables, tant reutilitzables com compostables, elaborant un llistat d’utilitat pels comerciants.
- Creació de materials divulgatius dirigits a comerciants i ciutadania.
Apostar per la reducció dels plàstics als mercats significa treballar cap a un model sostenible de distribució i consum baix en emissions.
