Mercats de Barcelona

Com no podia ser d’altra manera, la restauració tindrà un paper molt important durant la catorzena edició de la Fira Mercat de Mercats 2025, que se celebrarà els pròxims 17, 18 i 19 d’octubre. Al llarg d’aquests tres dies, la plaça de les Glòries serà l’escenari principal de la festa dels mercats i la gastronomia de Barcelona, que promou el consum de proximitat i la gastronomia autòctona. 

Enguany, la fira s’emmarca en la celebració de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un reconeixement que remarca l’excel·lència alimentària i gastronòmica del país. Serà un espai ideal per gaudir de tot allò que la nostra gastronomia pot oferir, a través de tallers, activitats, degustacions, xerrades i showcookings. Tot, a més, amenitzat per música en directe! 

Si ahir us presentàvem els comerciants que participaran en la fira oferint-vos els seus productes, avui és el torn dels restauradors! En total, deu restauradors oferiran diferents propostes diferents basades en dues tapes, a preus de 4 i 6 euros.

Dseran restauradors provinents dels mercats de Barcelona i representaran la restauració de mercats durant la fira. Aquesta barreja d’una oferta de qualitat amb producte de proximitat i, sobretot, cuina de barri, ideal per a totes les persones que coneixen perfectament la sensació de pertinença i el vincle que es construeix anant a esmorzar o a fer unes tapes al bar d’un mercat.

Dos restauradors de mercat

• Carmen, del mercat de La Boqueria: arròs del senyoret de marisc de llotja (6 €) i fideuada tradicional amb sèpia de platja i allioli (6 €)

• El Mirall dels Encants, del mercat dels Encants: croquetó de cabrales amb melmelada de maduixa (4 €) i platet de cua de bou (6 €)

Restauradors del territori

• Nectari: galta de porc estofada amb vi negre del Montsant i parmentier de patata (6 €) i croquetes de Pularda amb espècies mediterrànies (4 €)
• Bar Alegria: tosta d'anxova amb Mantega fumada (4 €) i pintxo de truita de l'Alegria (6 €)
• Cacho: hamburguesa "Smash Cheese & Bacon" i cacho Braves
• Warike: cebiche clàssic (6 €) i ají de gallina (4 €)
• Muy Buenas: sandwich cruixent de brandada de bacallà i poma (4 €) i melós de vedella amb guisat de bolets i moniato (6 €)
• Sauleda: esponjós de tiramisú amb una base de melindros, banyat amb Amaretto Disaronno, amb un cremós de toffee de cafè i pastís amb base de pa de pessic amb ametlles i farcit de crema de mantega i licor Mascaró
• Bar Nuri: croquetes de pernil (4 €) i mandonguilles amb sípia i pèsols (6 €)
• Delacrem Creativa: terrines o cons de 4 o 5 euros de gelats de nous de macadàmia, xocolata blanca i cacau, pastís de formatge, xocolata vegana, festuc, moniato amb mel, gianduia, anacards amb taronja, poma al forn amb canyella, coco amb fava tonka i fruits vermells amb llima

Les tapes es podran adquirir directament als estands de cada restaurant. A més, al Punt d’Informació s’oferirà el ‘Menú de les estacions’ (16 €) -inclou dues tapes de 6 €, una tapa de 4 € i una beguda)- o un ‘Menú familiar’ (40 €) -inclou quatre tapes de 6 €, quatre tapes de 4 € i quatre begudes-.

No deixeu escapar l’oportunitat de gaudir del bon menjar i el comerç de proximitat celebrant la riquesa gastronòmica del país, serà una experiència inoblidable!

Consulta el progarama complet de la fira aquí.