Mercats de Barcelona

Per començar, posar una tassa d’oli en un pot amb aigua bullent i remenar-ho bé.

Deixar-ho refredar i afegir-hi farina poc a poc fins aconseguir una massa que es pugui treballar.

Un cop es tingui la massa, caldrà fer formes rodones i força primes. Quan s’aconsegueix tenir la forma que es vol, fregir-ho amb abundant oli calent.

Després de fregir-los, encara calents, podeu ruixar-los amb mel. De forma opcional els podeu omplir amb trufa, nata o crema.