El gelat i les seves curiositats
Ja està aquí l’estiu! És el moment de gaudir de les vacances i dels productes més refrescants, com els gelats! Es poden gaudir al plat, en con, en terrina o en cucurutxo.
Avui parlarem de les curiositats del gelat!
Inicis nevats i burgesos
Fa 2.500 anys, el gelat era una bola de neu on els xinesos posaven mel i altres ingredients a sobre. Aquesta idea es va traslladar des de l'imperi de Carlomagno fins a l'imperi romà.
Al principi, era un aliment de l'alta societat. Els més rics encarregaven als seus servents anar als cims de les muntanyes a la recerca de gel per poder picar-lo fins que es pogués consumir.
Neix el 'gelato'
Marco Polo va portar a Italià la recepta després dels seus viatges a la Xina durant el segle XII. Quatre-cents anys després, durant el Renaixement, Bernardo Buotalenti va crear un sorbet de crema llet, sucre i ous, li deien el 'gelato' florentí. Catalina de Mèdici, futura reina de França, va popularitzar la recepta per Europa.
Cullerada de felicitat
Segons un estudi de l'Institut de Psiquiatria de Londres, els gelats augmenten la serotonina perquè activen parts del cervell que estan lligades amb el plaer i la felicitat. Els gelats ens ajuden a combatre la calor de l'estiu, redueixen l’estrès i afavoreixen la digesti. Tot això, en conjunt, ens fa un xic més contents.
Més sabors dels que pensem
Sempre han estat els gelats més populars els de vainilla, maduixa o xocolata, però també en tenim amb gust de pistatxo, menta, stracciatella, i molts més!
Sense anar més lluny, a Alemanya existeix el gelat de sabor a espaguetis amb formatge. Al Japó, es va crear un gelat de pop, un animal molt popular dins de la gastronomia nipona. Als Estats Units, concretament a Filadèlfia, es va crear un gelat amb gust de pizza.
El gelat més gran del món es va crear a Noruega
L'any 2015 una empresa de gelats de Noruega va crear un con de 3,08 metres d'alt i una quantitat equivalent a quasi 11.000 gelats de dues boles cada un.
El juliol és el mes del gelat per als estatunidencs
Durant el mandat de Ronald Reagan (1984) es va decidir que el juliol seria el mes del gelat als Estats Units d'Amèrica.
Als mercats també hi podreu trobar gelats! Toca refrescar-se i gaudir del dolç!