Mercats de Barcelona

Treurem la tapadora superior del tomàquet, el buidarem de carn i llavors amb una cullereta i el salarem.
En un bol barrejarem el formatge, la sal, el pebre i la nata. Farcirem els tomàquets amb la barreja, trencarem els ous i en posarem un dins de cada tomàquet.
Taparem els tomàquets amb la tapadora i els posarem en una plata que regarem amb el brou de pollastre abans d’enfornar, a 180 graus, durant vint minuts.
Millor menjar-los calents.