Mercats de Barcelona

Pre-calentar el horno a 160º.

Poner en la batidora los huevos, el azúcar lustre y la almendra molida y batir hasta obtener una pasta blanca y fina.

Tamizar la harina y añadir a la preparación anterior, tras incorporar la mantequilla fundida.

Haga un merengue con las claras y el azúcar y mézclelo suavemente con la preparación anterior.

Ponerlo en un molde de 20 a 22 cm e introdúzcalo en el horno durante 40-45 minutos.

Adornadlo como más os guste.

RECETA CEDIDA POR LA MAMMA ALICIA Y L'ESPAI CUINA'M