Tengo una bacaladería y quiero vender platos cocinados y preparados. ¿Qué tengo que hacer?

Siempre que los platos sean elaborados a base de productos de la denominación del puesto y que el establecimiento cumpla los requisitos y disponga de las instalaciones adecuadas a la normativa técnico-sanitaria, solo hay que obtener la correspondiente autorización sanitaria de funcionamiento, que otorga la Agencia de Salud Pública.