Ensalada de kiwi y nabo
Jue, 02/06/2016 - 07:30
1 nabo largo (250 g)
1 cucharada de zumo de limón
3 kiwis
4 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
1 puñado de hojas de albahaca frescas
Sal
Pelaremos el nabo, lo cortaremos en rodajas finas y lo rociaremos con el zumo del limón para que no se oxide. Pelaremos los kiwis y los cortaremos en rodajas finas.
Prepararemos el aliño con los aceites, el vinagre, la salsa de soja y la sal. Colocaremos el kiwi y el nabo en la fuente de servir, regaremos con el aliño y espolvorearemos las semillas de sésamo. Adornaremos con las hojas de albahaca.