Poti-poti
Lun, 01/09/2014 - 08:28
Lavaremos las patatas y las coceremos con piel en agua hirviendo con sal durante 45 minutos aproximadamente. Las dejaremos entibiar, las pelaremos y cortaremos en rodajas de 0,5 cm de grosor.
En una fuente honda, pondremos una capa de patatas cocidas, luego una de bacalao, encima una de tomates y cebolla por encima los pimientos y las aceitunas.
Aliñaremos con aceite de oliva y sal y lo serviremos fresco.