Mercats de Barcelona

Arriba un dels dies més esperats de l'any: Sant Joan! I quina millor manera de celebrar-ho que amb bona companyia i una bona coca de Sant Joan sobre la taula? La coca de Sant Joan és una de les més populars i festives, i es menja durant la nit del 23 al 24 de juny, durant la revetlla de Sant Joan.

De coques de Sant Joan en podem trobar de molts tipus, com de fruita, de pinyons, de crema, de massapà, de xocolata, de pasta de full, entre d’altres, i per gaudir-la com cal, s’ha d’acompanyar amb un bon cava. Entre totes aquestes, la varietat més venuda sol ser la de brioix amb fruites i pinyons. 

Cada any els forners i pastissers elaboren milers de coques, i cada vegada més sorgeixen noves formes d'emplenar-les amb ingredients curiosos, com la crema de formatge, les maduixes o la sobrassada. Antigament, però, en els seus inicis, les coques es pastaven a casa i es portaven als forners perquè les fornegessin.

Als mercats trobaràs coques de Sant Joan per a tots els gustos. Al forn La Torna, al mercat de La Boqueria i al de Santa Caterina, podreu trobar coques de Sant Joan durant el mateix dia i de diferents classes, com de xocolata, de crema, de brioix i de pasta de full, durant el mateix dia. La Montse Rocamora ens explica que la coca de Sant Joan es deriva d'un tortell que es menjava antigament, de sabor dolç i de forma rodona, i que diuen que tenia la forma del sol com a mostra de culte a l'astre rei. I és que el 23 de juny, és la nit de la celebració del solstici d'estiu, de l'arribada del bon temps i de la calor.

Com a curiositat, es deia que al camp, hi havia la creença que la coca s'havia de consumir a l'exterior, perquè menjar-se-la sota teulada portava desgràcies.

Al Mercat de la Concepció hi ha el Forn Pastisseria de l'Eixample, on podreu aconseguir les vostres coques el dimecres 22 i el mateix dia de Sant Joan. A l’Eixample ofereixen tota mena de coques: de crema, de fruites, de llardons... I si en voleu alguna d'especial i única, podeu demanar-la per encàrrec! Totes són artesanals, fetes al mateix forn, i elaborades amb molt d'amor!

Així que, no esperis més i vés a comprar la teva coca preferida als mercats de Barcelona per gaudir d'una bona revetlla!