El Jordi Cuevas fa anys que participa a la fira Mercat de Mercats i l'any passat va decidir ser Artista de Mercat. Va quedar encantat amb l'experiència, perquè enguany ha decidit repetir! Com a expert en bolets que és, la seva parada a la fira estarà farcida d'aquest magnífic producte de temporada -sempre i quan les pluges ho permetin!

Precisament dels bolets, la seva especialitat i passió, serà del que ens parlarà com a Artista de Mercat de Mercats. Això sí, no ens ha volgut avançar de quins bolets parlarà exactament perquè, insisteix, això dependrà de la temporada. I és que, com explica el Jordi, els bolets són un producte que depenen totalment del clima, i que cada any és tota una aventura diferent. Per exemple, hi ha anys que, tot i que els bolets de Catalunya solen ser tenir més presència als mercats a principis de tardor, les pluges s'allarguen i torna ha haver-hi una mena de "segona temporada" a finals de l'estació.

El Jordi i la seva família estimen el mercat, i en destaquen sobretot el tracte personalitzat i de proximitat. Tot i així, es planteja com a repte arribar a captar els consumidors més joves i, això, a vegades, vol dir adaptar-se als seus hàbits de consum. És a dir, tenir més presència a les xarxes socials i no forçar el tracte personal si el client no ho vol.

Veniu a conèixer tots els trucs sobre els bolets que el Jordi ens explicarà el proper diumenge 20 d'octubre a l'estand de l'IMMB de Mercat de Mercats. No hi falteu! Per a més informació sobre totes les ponències dels Artistes de Mercat consulteu aquest enllaç.