En Juan Fernando fa 8 anys que està al capdavant de la parada La Confiança del Mercat de la Mercè i el passat octubre va fer 6 anys que participa a la fira Mercat de Mercats.

 

 

 

 

En Juan diu que aquesta fira és important per donar a conèixer què fan els professionals de la xarcuteria, que són un gremi que sempre està a la última i innova i es preocupa perquè els productes siguin de bona qualitat. Per ell, la innovació i la professionalització es troben al mercat.

 

 

 

 

“El més important és que la gent valori els productes i que vinguin més al mercats, sobretot al seu mercat del barri i que comprin el producte fresc i de temporada. Que vinguin al mercat perquè l’atenció és acurada i hi ha professionals darrera els taulells que els assessoraran”.