Cuina de mercat | Som de Mercat

www.barcelona.cat

Cuina de mercat

Trucs i consells

Ànec amb peres

Rajada a l’all cremat (Bodega Pasaje)

Les mandonguilles de Carns Macià

Pollastre Rostit de Nadal amb fruits s

Bacallà amb pop a la gallega

Espatlla de xai al forn

Broqueta de rap, mongetes tendres i ti

Broqueta de xai i tomàquets cherry

Bacallà amb allioli de safrà i poma

Pollastre a la cervesa

Mandonguilles de pernil

Llobarro al forn amb musclos i llagost

Macarrons amb tomàquet i alfàbrega

Hamburguesa de bonítol amb ceba acompa

Bhindiwala

Tombet de Benassal

Llom de salmó amb emmental i salsa d’a

Fesenjan

Sèpia a la ceba

Calamars amb carxofes

Creps de ricotta i carbassó

Llom de corball al vapor amb carxofes,

Ratolins del Nadal

Suquet de rap amb gambes

Turbants de llenguado amb llagostins

‘Mollete’ de tinta de calamar amb pop

Arròs amb botifarra esparracada i ceps

Turbot farcit de patata i col amb sals

Pizza de pebrot escalivat

Calamarsons amb espàrrecs verds i sals

Rotllets de vedella a la italiana

Pàgines