Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Català (Canviar idioma)

  • Català
  • www.barcelona.cat
  • Català
  • Logo Ajuntament de Barcelona
  • www.barcelona.cat
  • Ajuntament de Barcelona

Dreceres de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Tràmits
  • Plànol BCN
  • Canals de comunicació
  • Com s'hi va

Català (Canviar idioma)

  • Català
Vés al contingut
Inici
  • Inici
  • Actualitat
  • Cuina de mercat
  • Agenda

Formulari de cerca

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Vimeo
  • Pintrest
  • Youtube
  • rss

Coca de Llardons per Sant Joan

Actiu 16 jun, 2017 Per Redacció Mercats BCN
Ingredients
per a 4 persones

Hojaldre comprado 1 hoja

Llardons  250g

Anís  2 cucharadas soperas

Piel de 1 limón

Canela a gusto

Matafalúa 1 cucharada de café

Almendra palito 50g

Piñones remojados 30g

Azúcar para espolvorear

Elaboració: 

Romper lo más pequeño posible los chicarrones y ponerlos a macerar con el anís, la canela, el limón y la matafalúa, si es posible la noche anterior.
Extender la masa de hojaldre y cortarla por la mitad, en una de las mitades pondremos la mezcla de los chicharrones, la tapamos con la otra mitad del hojaldre y estiramos con el rodillo, hasta dejarla con su medida original, no importa que se rompa y se vean los chicharrones.
Cortamos lo bordes para que quede parejo, pinchamos con un tenedor y sobre la superficie le pondremos las almendras y los piñones y luego el azúcar.
Horneamos a 180º hasta que esté dorada, cuanto la sacamos del horno la rociamos con anís, para que se caramelice.

RECEPTA DEL TALLER DE COQUES DE SANT JOAN DE L'ESPAI CUINA'M DEL MERCAT DE LA VALL D'HEBRON

Afegeix un comentari

Més informació sobre els formats de text

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
CAPTCHA
Aquesta pregunta serveix per identificar que sou una persona i no una màquina.
Imatge CAPTCHA
Introduïu els caràcters que es mostren a la imatge.

Filtre Cuina de mercat

  • arròs i cereals
  • aviram
  • begudes
  • bolets
  • carn
  • dolços
  • fruita
  • làctics
  • llegum
  • marisc
  • ous
  • pasta
  • peix
  • verdures

Dificultat

  • elaborada
  • fàcil

Divisió de la carta

  • aperitiu
  • còctels
  • postres
  • primer plat
  • salses
  • segon plat
Tuits de @MercatsBCN

Institut Municipal de Mercats de Barcelona

Carrer Gran de Sant Andreu, 200. / 93 413 28 90

Aquesta web està sota la llicència Reconeixement-NoComercial-Com-partirIgual 3.0 Espanya.