Zanah Pasteles

Zanah Pasteles és un obrador artesanal que neix l’any 2016 de la mà de emprenedors apassionats per la bona gastronomia i que busquen oferir productes artesanals, sense conservats amb matèries primeres de temporada amb productes de proximitat. 

Web

http://zanahpasteles.com/

logotip de l'entitat

Mesures

AUTO-LIDERATGE
Existeix una flexibilitat horària total per part de les persones treballadores. Es dedica un temps al dia per tal d’organitzar-se les tasques a desenvolupar durant la jornada.
HORARIS SALUDABLES
S’esmorza abans de començar la jornada laboral
AGENDA
S’agilitza la recollida de comandes de clients gràcies a la compra online (botiga virtual). Les comandes, per als restaurants, es prenen amb dos dies d’antelació. El repartiment es concentra en un dia (dimarts) per tal d’optimitzar temps en les rutes. S’anticipa la compra d’ingredients per al subministrament de producte de clients fixes. A producció, els divendres per la tarda es prepara tot el material per al dilluns. Tots els productes estan escandallats per tal de controlar la quantitat d’ingredients als productes
 

Eix

Temps i Treball
Mesures

  • Els horaris flexibles són aquells que no estableixen una jornada laboral rígida. A través de diverses fórmules i dins d’uns límits acordats, les persones poden decidir els horaris d’entrada i sortida, compensar hores al llarg de l’any i tenir jornades més compactes.

  • Per tal de fer un ús eficient del temps cal repensar els horaris de les reunions per que siguin efectives, fer formació al personal per a una bona gestió del temps o implantar mesures per afavorir el dret a la desconnexió digital.