Amb Zero Waste BCN

Sabies que a la cuina tradicional catalana hi ha molts plats a base de verdures i llegums? En aquest curs redescobrirem receptes de les àvies, les més i les menys conegudes, tenint en compte els ingredients de temporada, tal com s'havia fet sempre. Entre altres receptes, farem albergínies en escabetx, trinxat, sopa d'all i/o farigola, canelons… Algunes les seguirem fil per randa i en d'altres hi farem modificacions perquè siguin totalment vegetals. Per tant, són receptes aptes per a persones que no mengin ous o lactis, entre d'altres.