Ajuntament de Barcelona

Motivación del otorgamiento:

Entidad centenaria con una trayectoria vinculada a la ciudad de Barcelona.                     

Trayectoria:

Asociación gremial constituida en 1897 con el objetivo de "salvar los intereses del colectivo", para darse a conocer y expandirse. Desde los inicios de 1914 ofrecían nuevas acciones consorciadas que ayudarían a la mejora del negocio: compras colectivas de materias primas, seguro de accidentes de trabajo y mutua para los trabajadores y bolsa de trabajo por la oferta y la demanda.

Con los años se ampliaron los servicios: asesoría jurídica, laboral y sanitaria y una escuela de formación. En junio de 1914, se publicaba el primer número de la revista La industria Tocinera, de periodicidad mensual y desde donde se hacía eco y difusión de lo que competía en el oficio de tocinero y charcutero. Esta revista todavía se sigue publicando, trimestralmente, con el nombre de Gras i Magre.