El dia 11 de Maig és Sant Ponç, patró dels herbolaris. Moltes ciutats i pobles de Catalunya celebren fires que tenen com a protagonistes les plantes medicinals, la mel i les fruites confitades. A la nostra escola celebrem cada any aquesta tradició i l’experiència que es desenvolupa s’inspira en aquestes fires.
L’objectiu d’aquesta celebració és poder observar, experimentar i descobrir diferents sensacions (gustatives, olfactives, visuals i tàctils. A més de poder celebrar i compartir amb les famíies les nostres elaboracions.
Durant la setmana prèvia al dia de Sant Ponç, a les estances s’elaboren i prepararen diferents aliments per la nostra fira com pastissos de galetes i xocolata, melmelada de maduixa, infusions, suc de llimona, entre d’altres. També es preparen bossetes d’olors amb herbes aromomàtiques i es planten flors. L’últim dia de la setmana a la tarda muntem les paradetes al pati amb les elaboracions de cada estança per celebrar i gaudir, juntament amb les famílies, de la festa de Sant Ponç.
