Mercats de Barcelona

El hummus es una receta versátil que se adapta perfectamente a cualquier momento del día. No solo es ideal como entrante para compartir en la mesa con amigos o familia, sino que también puede ser una buena opción como primer plato, acompañado de verduras, tostadas o incluso como salsa para acompañar otros platos.

Si buscas una opción rápida y sencilla para los días con poco tiempo o si quieres sorprender a tus invitados con un entrante diferente, esta receta de hummus de pimiento asado es la solución perfecta. ¡En solo 10 minutos, podrás tener listo este plato!

Además, los garbanzos, el ingrediente principal de esta receta, son una fuente rica en nutrientes. Están llenos de proteínas vegetales, fibra e hidratos de carbono, lo que los hace ideales para dietas equilibradas y saludables. Además de ser una excelente fuente de minerales como el hierro, el calcio y el zinc, también son ricos en vitaminas del grupo B, esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Aquí te dejamos la receta para que disfrutes de este hummus.

Elaboración:

1. Coloca los garbanzos cocidos en un bol y añade el resto de los ingredientes. Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea y fina.
2. Sirve con un chorrito de AOVE y espolvorea almendra picada por encima.

Para obtener un hummus de la máxima calidad, te recomendamos usar garbanzos de l’Anoia, conocidos por su cultivo artesanal. Esta legumbre destaca por su piel fina, que facilita tanto la preparación como la digestión, y su textura suave, no harinosa, que se deshace con facilidad durante la cocción.

Esta receta ha sido elaborada por las dietistas-nutricionistas del CAPSBE (Consorci d’Atenció Primària de Salut Barcelona Esquerra).

¡Anímate a probar esta receta de hummus con garbanzos de l’Anoia y descubre cómo unos ingredientes de calidad pueden marcar la diferencia! No hay nada mejor que cocinar con productos frescos y locales, así que ¡haz una visita a los mercados de Barcelona!