Mercats de Barcelona

Cortaremos la sepia a trozos grandes, pelaremos la cebolla y la cortaremos a láminas.
Pondremos en una olla todos los ingredientes a la vez (menos los guisantes, la sal y la pimienta) y los dejaremos cocer a fuego lento una media hora.
Cuando falten cinco minutos para acabar la cocción agregaremos un puñado de guisantes.
Salpimentaremos antes de servir para evitar que la sepia se endurezca.