Taller 'Viatge culinari per la ruta de la seda' *NOU*
Farem un viatge culinari de llegenda que seguirà les passes dels antics comerciants que van recórrer la Ruta de la Seda, una de les xarxes comercials més influents de la història, per on es transportaven la valuosa seda des de la Xina i també tot de productes exòtics com espècies, herbes, fruites seques i altres ingredients que van revolucionar les cuines tant d’Orient com d’Occident. Explorarem les cuines de la Xina imperial fins la Roma clàssica, passant per l’Índia, Pèrsia, i el cor de l’Imperi Bizantí: Constantinoble. Cuinarem plats com les keftedes (mandonguilles especiades i amb salses de iogurt), el Tang Cu Li Ji (porc agre-dolç) o el Paneer tikka masala (curri vegetarià amb formatge especiat). El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics.
Professor: Claudio Masala – Travel Cook.
- Where:
- Centre Cívic Urgell
- When:
- From 28/01/2025 to 25/02/2025
- Address:
- Carrer del Comte d'Urgell, 145
- District:
- Eixample
- Neighborhood:
- la Nova Esquerra de l'Eixample
- City:
- Barcelona
- Tel.:
- 934536480
- Web inscripcions:
- http://www.ccurgell.cat
Schedule
Cal inscripció prèvia
Places limitades
Preus
Més suplement de material
Reducció i subvenció dels imports als cursos,
informeu-vos en el mateix centre
Others
- Occur on:
- Centre Cívic Urgell.
- Registration at:
- Centre Cívic Urgell.