Son els microorganismes els que tindran l'última paraula

Idioma de publicación: Catalán , Castellano y Inglés
Año: 2018
Páginas: 65
Cubierta: Rústica
Formato: 15 x 24 cm
ISBN del Ayuntamiento: 978-84-9156-131-6
ISBN de publicación: 978-84-948751-3-7

Autor/es: Nyamnyam (Autor)
Coedición con: FolchStudio

Esta frase de Louis Pasteur de mediados del siglo xix da nombre a este proyecto, que pretende extraer conceptos, dinámicas y contenidos de la fermentación biológica para aplicarlos a la fermentación social y cultural en el contexto de la ciudad de Barcelona. En los procesos de fermentación, el azar, la presencia y la agitación generan vida y alimento. Teniendo en cuenta la hibridación, que es altamente local y está en movimiento constante, queremos hacer de activadores (tal como hace la masa madre en la elaboración de pan) de contextos e iniciativas que generan fermentación cultural o social en nuestra ciudad.

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