L'Andreuenc
Un bar-restaurant de tota la vida, recuperat per al barri com a casa de menjars per dos germans –el Juli a la cuina i la Susana a la sala–, on es prioritza el respecte pel producte i per l’art culinari català, posat al dia, i mediterrani, juntament amb receptes intocables de la família, com el morro de bacallà amb tomàquet fregit, panses i pinyons, d’una àvia, i les tripes, de l’altra. Guisats que funcionen d’esmorzars de forquilla –per escurar el plat amb un pa guanyador el 2023 del concurs Millor Pa de Pagès Català–, arrossos com el de gamba de Palamós amb sípia i allioli de safrà, carns a la pedra i tapes com l’amanida de brandada, que presenten amb dues rodanxes de plàtan mascle fregit, o les croquetes de txangurro amb maionesa de Sriracha, gruyère amb mostassa antiga, pollastre-pernil-ceps...
Contacte